zmienionym – Dz. U. z 2011 r. Nr 8 poz. 37

Europejski Fundusz Rolny
na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
SZKOLENIA Z ZAKRESU DOSTOSOWANIA
GOSPODARSTW ROLNYCH POMORZA I KUJAW
DO WYMOGÓW WZAJEMNEJ ZGODNOŚCI
cz. II
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania „Szkolenia zawodowe dla osób
zatrudnionych w rolnictwie i leśnictwie” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
w ramach operacji szkoleniowej – umowa nr 00002-6900-FA1900364/11
KUJAWSKO-POMORSKI
OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO
w Minikowie
KUJAWSKO-POMORSKA
IZBA ROLNICZA
1
Identyfikacja i rejestracja zwierząt
gospodarskich oznakowanych w aspekcie
zapewnienia bezpieczeństwa żywności
2
Wymogi i normy wzajemnej zgodności z obszaru
identyfikacja i rejestracja zwierząt
3
Identyfikacja i rejestracja zwierząt
Głównym celem systemu IRZ jest poprawa bezpieczeństwa
żywności, zdrowotności zwierząt, a tym samym poprawa
bezpieczeństwa zdrowia publicznego.
Dzięki systemowi IRZ możliwe jest:
 ustalenie miejsc pochodzenia, pobytu i przemieszczeń zwierząt,
 zapewnienie bezpieczeństwa żywności, zgodnie z
wymogami Unii Europejskiej,
 uzyskanie pełnego dostępu do rynku produktów
pochodzenia zwierzęcego innych państw
członkowskich Unii Europejskiej.
4
Identyfikacja i rejestracja zwierząt świnie
Rolnik posiada numer siedziby stada świń (nie dotyczy
posiadacza zwierzęcia utrzymującego nie więcej niż jedną
świnię, z przeznaczeniem na własne potrzeby).
Rolnik prowadzi aktualną księgę rejestracji świń dokonując
wpisów do tej księgi w terminie 7 dni od dnia, w którym
nastąpiło zdarzenie powodujące obowiązek wpisu (tj. w
przypadku zwiększenia lub zmniejszenia liczebności stada).
Księga rejestracji świń w formie papierowej powinna być
prowadzona zgodnie z wzorem określonym w załączniku do
rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia
29 lipca 2005 r. w sprawie księgi rejestracji bydła, świń, owiec
lub kóz (Dz. U. z 2005 r. Nr 151, poz.1268; z 2007 r. Dz. U. Nr 18,
poz.106 oraz z 2011 r. Dz. U. Nr 8, poz. 37).
5
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
świnie
Dane zawarte w księdze rejestracji świń przechowywane są
przez okres 3 lat od dnia utraty posiadania zwierzęcia.
Rolnik obowiązany jest do udostępniania na żądanie osoby
upoważnionej do dokonywania czynności kontrolnych:
pisemnych lub ustnych informacji związanych z przedmiotem
kontroli, dokumentów związanych z przedmiotem kontroli oraz
okazywania i udostępniania danych informatycznych.
Rolnik jest obowiązany oznakować świnie bezzwłocznie, a w
każdym przypadku przed opuszczeniem przez świnie siedziby
stada, za pomocą kolczyka założonego na lewą małżowinę
uszną lub tatuażu umieszczonego w sposób czytelny i trwały
w obu małżowinach usznych świni albo na jej grzbiecie,
zawierających numer identyfikacyjny zwierzęcia
gospodarskiego (numer siedziby stada).
6
Identyfikacja i rejestracja zwierząt bydło
Rolnik posiada numer siedziby stada bydła.
Rolnik prowadzi aktualną księgę rejestracji bydła dokonując
wpisów do tej księgi w terminie 7 dni od dnia, w którym
nastąpiło zdarzenie powodujące obowiązek wpisu (tj. w przypadku: dokonywania przewozów z i do gospodarstwa,
wystąpienia narodzin lub śmierci zwierząt w gospodarstwie).
Posiadacze bydła zgłaszają fakt urodzenia, śmierci oraz
przewozu bydła z siedziby stada wraz z datami tych zdarzeń
kierownikowi biura powiatowego Agencji Restrukturyzacji
i Modernizacji Rolnictwa w terminie do 7 dni od dnia
nastąpienia tego zdarzenia.
7
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
bydło
W siedzibie stada wszystkie sztuki bydła posiadają paszporty
zgodne ze wzorem określonym w rozporządzeniu Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie
wzoru paszportu (Dz. U. z 2007 r. Nr 112, poz.772). W
paszporcie zamieszcza się wymagane dane natychmiast po
przywiezieniu zwierzęcia do hodowli i bezpośrednio przed
jego wywiezieniem.
Rolnik obowiązany jest przedstawiać, na żądanie Agencji
Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa oraz organom
Inspekcji Weterynaryjnej, informacje dotyczące pochodzenia,
identyfikacji lub przeznaczenia bydła.
8
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
bydło
Rolnik prowadzi księgę rejestracji bydła w formie papierowej
lub w formie elektronicznej i przechowuje dane zawarte w
księdze rejestracji bydła, przez okres 3 lat od dnia utraty
posiadania zwierzęcia.
Księga rejestracji bydła w formie papierowej powinna być
prowadzona zgodnie ze wzorem określonym w załączniku do
rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29
lipca 2005 r. w sprawie księgi rejestracji bydła, świń, owiec lub
kóz*.
* zmienionym – Dz. U. z 2011 r. Nr 8, poz. 37
9
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
bydło
Księga rejestracji bydła jest udostępniana przez rolnika na
żądanie osoby upoważnionej do wykonywania czynności
kontrolnych.
W siedzibie stada wszystkie sztuki bydła są znakowane poprzez
umieszczenie na obu uszach kolczyków w terminie 7 dni - od
dnia urodzenia lub dnia kontroli granicznej w przypadku bydła
przywożonego z państwa trzeciego (z wyłączeniem, gdy
miejscem przeznaczenia jest rzeźnia, a uboju dokona się w
terminie 20 dni od czasu przejścia takiej kontroli), jednak nie
później niż do dnia opuszczenia siedziby stada, w której się
urodziły. Zwierzę pochodzące z innego państwa członkowskiego
zachowuje swoje oryginalne kolczyki.
10
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
owce i kozy
Rolnik posiada numer siedziby stada owiec lub kóz.
Rolnik prowadzi aktualną księgę rejestracji stada owiec lub
księgę rejestracji kóz dokonując wpisów do tej księgi w
terminie 7 dni od dnia, w którym nastąpiło zdarzenie
powodujące obowiązek wpisu (tj. w przypadku: dokonywania
przewozów z i do gospodarstwa, wystąpienia narodzin lub
śmierci zwierząt w gospodarstwie).
Rolnik prowadzi księgę rejestracji owiec lub księgę rejestracji
kóz w formie papierowej lub w formie elektronicznej i
przechowuje dane zawarte w księdze rejestracji owiec lub
księdze rejestracji kóz, przez okres 3 lat od dnia utraty
posiadania zwierzęcia.
11
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
owce i kozy
Księga rejestracji owiec lub księga rejestracji kóz w formie
papierowej powinna być prowadzona zgodnie ze wzorem
określonym w załączniku do rozporządzenia Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 lipca 2005 r. w sprawie
księgi rejestracji bydła, świń, owiec lub kóz*.
Księga rejestracji owiec lub księga rejestracji kóz jest
udostępniana przez rolnika na żądanie osoby upoważnionej
do wykonywania czynności kontrolnych.
Rolnik dostarcza, na żądanie ARiMR lub organów Inspekcji
Weterynaryjnej, wszystkie informacje na temat pochodzenia,
identyfikacji i ewentualnego miejsca przeznaczenia owiec lub
kóz, które hodowca posiadał, przechowywał, transportował,
sprzedawał lub poddawał ubojowi w okresie trzech ostatnich
lat.
* zmienionym – Dz. U. z 2011 r. Nr 8 poz. 37
12
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
owce i kozy
W siedzibie stada wszystkie sztuki owiec lub kóz są właściwie
znakowane za pomocą kolczyków, w terminie 180 dni od dnia
urodzenia lub 14 dni od dnia przeprowadzenia kontroli
granicznej w przypadku owiec lub kóz przywożonych z
państwa trzeciego (z wyłączeniem przypadku, gdy miejscem
przeznaczenia jest rzeźnia, a ubój został dokonany w terminie
5 dni roboczych od dnia kontroli granicznej), jednak nie
później niż do dnia opuszczenia siedziby stada, w której się
urodziły. Owce i kozy pochodzące z innego państwa
członkowskiego Unii Europejskiej zachowują swoje oryginalne
oznakowanie.
13
Identyfikacja i rejestracja zwierząt –
owce i kozy
W przypadku przewozu owiec i kóz w obrębie terytorium
państwa zwierzętom tym towarzyszą dokumenty przewozowe,
które powinny być zgodne ze wzorem rozporządzenia Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 lipca 2005 r. w sprawie
wzoru dokumentu przewozowego dla owiec i kóz (Dz. U. z
2005 r. Nr 142 poz.1195) raz powinny być przechowywane
przez okres nie krótszy niż 3 lata od dnia przewozu zwierząt
do miejsca przeznaczenia.
Kopie dokumentów przewozowych dla owiec i kóz są
dostarczane przez rolnika na żądanie ARiMR lub organów
Inspekcji Weterynaryjnej.
Spisu owiec lub kóz dokonuje się w stadzie co najmniej raz na
12 miesięcy, nie później jednak niż w dniu jesiennego
przeglądu stada.
14
Wymogi z zakresu zdrowia publicznego
odnoszące się do produkcji podstawowej
w gospodarstwie i działań z nią powiązanych
ZDROWIE PUBLICZNE
15
Łańcuch żywnościowy
ZDROWIE PUBLICZNE
Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowia publicznego należy
rozpatrywać w ramach całego łańcucha żywnościowego,
począwszy od produkcji podstawowej w gospodarstwie.
Rolnicy muszą na wszystkich etapach produkcji,
przetwarzania i dystrybucji żywności i pasz, dołożyć starań,
aby wytwarzane przez nich pasze i żywność spełniały
obowiązujące wymogi prawa żywnościowego.
Stosowanie dobrej praktyki rolniczej z zachowaniem
ogólnych zasad higieny (ochrona przed zanieczyszczeniem) prowadzi do zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
16
Bezpieczeństwo żywności i pasz
- wstęp
Wymogi wzajemnej zgodności mają zastosowanie
tylko do produkcji podstawowej!
Produkcja podstawowa oznacza produkcję, uprawę lub
hodowlę, w tym zbiory produktów roślinnych, dojenie
i chów lub hodowlę zwierząt gospodarskich przed
ubojem. Oznacza także łowiectwo i rybołówstwo oraz
zbieranie runa leśnego.
17
Produkty podstawowe
Produkty podstawowe to produkty otrzymane z produkcji podstawowej,
włącznie z produktami rolnymi, żywym inwentarzem, produktami z
polowań i połowów.
Obejmują:
– produkty pochodzenia roślinnego: zboża, owoce, warzywa, zioła,
grzyby;
– produkty pochodzenia zwierzęcego: jaja, surowe mleko, miód, produkty
rybołówstwa, żywe mięczaki dwuskorupowe, żywe zwierzęta (np. świeże
mięso nie jest produktem podstawowym ponieważ pozyskiwane jest w
wyniku uboju);
– zwierzęta łowne po odstrzale i dopuszczalnym wypatroszeniu na
miejscu;
– produkty zbierane w ich naturalnym środowisku zarówno pochodzenia
roślinnego, jak i zwierzęcego: grzyby, jagody, ślimaki.
18
Działania powiązane
Działania powiązane w produkcji podstawowej to:
– transport, składowanie, postępowanie z produktami
podstawowymi w miejscu produkcji, pod warunkiem, że
nie zmienia to znacznie ich charakteru;
– transport żywych zwierząt, natomiast w przypadku
produktów pochodzenia roślinnego, produktów
rybołówstwa i zwierząt łownych, działania transportowe
w celu dostawy surowców, których charakter nie został
znacznie zmieniony, z miejsca produkcji do zakładu.
19
Bezpieczeństwo żywności i pasz
Rolnik będący producentem żywności i pasz ponosi odpowiedzialność
za bezpieczeństwo żywności i pasz, które wytworzył i wprowadził na
rynek. Wiąże się z tym obowiązek dokonania przez rolnika zgłoszenia
(rejestracji/zatwierdzenia) do powiatowego lekarza weterynarii
prowadzonej działalności w zakresie produkcji, przetwarzania,
przechowywania, transportu lub dystrybucji pasz oraz główny wymóg:
- zabraniający rolnikowi wprowadzania na rynek żywności, która
jest szkodliwa* dla zdrowia lub nie nadaje się do spożycia* przez ludzi;
- zabraniający rolnikowi wprowadzania na rynek paszy niebezpiecznej**
dla zwierząt i stosowania jej w żywieniu zwierząt;
*żywność uzyskaną w produkcji podstawowej uznaje się za niebezpieczną,
ze względu na pozostałości pestycydów, metali ciężkich, nawozów, a także z powodu
zanieczyszczeń fizycznych i mikrobiologicznych oraz jej zepsucia;
**paszę uznaje się za niebezpieczną, jeśli może powodować negatywne skutki dla
zdrowia ludzi lub zwierząt, albo jeśli spożywanie żywności uzyskanej ze zwierząt
wyhodowanych z jej użyciem może powodować zagrożenie dla ludzi;
20
Bezpieczeństwo żywności i pasz
Rolnik jest zobowiązany do:
 postępowania z odpadami i substancjami niebezpiecznymi
w taki sposób, aby uniemożliwić zanieczyszczenie produktów
pochodzenia zwierzęcego lub produktów roślinnych;
 zapobiegania występowaniu i rozprzestrzenianiu się chorób
zakaźnych przenoszonych na ludzi wraz z żywnością, w tym
poprzez zgłaszanie podejrzenia takich chorób właściwym
organom i podejmowanie środków ostrożności przy
przyjmowaniu do gospodarstwa nowych zwierząt;
 podejmowania odpowiednich czynności zaradczych
określonych w zaleceniach pokontrolnych, wynikających z
przeprowadzonych kontroli urzędowych;
21
Bezpieczeństwo żywności i pasz
Rolnik jest zobowiązany do:
 stosowania:
 dodatków do pasz zgodnie z odnośnym ustawodawstwem
oraz zgodnie z informacjami zamieszczonymi na
opakowaniu lub etykiecie dołączonej do opakowania,
 produktów leczniczych weterynaryjnych zgodnie z
zaleceniami lekarza weterynarii,
 środków ochrony roślin i produktów biobójczych zgodnie z
etykietą instrukcja stosowania;
22
Bezpieczeństwo żywności i pasz
Rolnik jest zobowiązany do:
 posiadania dokumentacji dotyczącej:
 wszelkich sprawozdań (raportów) na temat
przeprowadzonych kontroli zwierząt lub produktów
pochodzenia zwierzęcego,
 rodzaju i pochodzenia paszy podawanej zwierzętom,
 produktów leczniczych weterynaryjnych i innych produktów
leczniczych podawanych zwierzętom oraz dat ich podawania i
okresów karencji,
 wyników analiz próbek pobranych z roślin lub od zwierząt
lub innych próbek pobranych w celach diagnostycznych
istotnych ze względu na zdrowie ludzi,
 stosowania środków ochrony roślin i produktów biobójczych.
23
Najwyższe dopuszczalne pozostałości
pestycydów w żywności i paszy
Rozporządzenie WE nr 396/2005 Parlamentu
Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. (Dziennik
Urzędowy Unii Europejskiej L 70/1 z późniejszymi
zmianami), obowiązujące we wszystkich państwach
członkowskich, określa najwyższe dopuszczalne
poziomy pestycydów w żywności i paszy pochodzenia
roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni. Do
wzajemnej zgodności włączono na jego podstawie
wymogi, które dotyczą wszystkich rolników albo tylko
rolników wytwarzających pasze.
24
Najwyższe dopuszczalne pozostałości
pestycydów w żywności i paszy
Wymogi dotyczące wszystkich rolników:
Przestrzeganie zakazu wprowadzania do obrotu jako żywność lub
pasza oraz podawania zwierzętom produktów objętych
załącznikiem I (do rozp. 396/2005), jeżeli produkty te zawierają
pozostałości pestycydów przekraczających największe
dopuszczalne poziomy, o których mowa w załączniku II i III albo
wartości o których mowa w art. 18 ust. 1 lit. b tego rozporządzenia.
b) 0,01 mg/kg dla tych produktów, dla których brak szczególnego NDP w
załącznikach II lub III lub dla substancji czynnych niewyszczególnionych w
załączniku IV, o ile różne wartości wzorcowe nie zostały określone dla
substancji czynnej zgodnie z procedurą, o której mowa w art. 45 ust. 2, z
uwzględnieniem dostępnych rutynowych metod analitycznych.
Takie wartości wzorcowe są wyszczególnione w załączniku V.
25
Najwyższe dopuszczalne pozostałości
pestycydów w żywności i paszy
Wymogi dotyczące wszystkich rolników:
Zapewnienie identyfikowalności zwierząt hodowlanych,
żywności, pasz oraz substancji przeznaczonych do dodania do
pasz dostarczonych rolnikowi i tych, które rolnik wprowadza na
rynek, w tym w szczególności poprzez posiadanie
odpowiedniej dokumentacji.
W przypadku uznania żywności lub paszy za niezgodną z wymogami w
zakresie bezpieczeństwa żywności lub w stosunku do której są podejrzenia,
że nie spełnia tych wymogów:
26
Najwyższe dopuszczalne pozostałości pestycydów
w żywności i paszy
Wymogi dotyczące wszystkich rolników:
W przypadku uznania żywności lub paszy za niezgodną z wymogami w zakresie
bezpieczeństwa żywności lub w stosunku do której są podejrzenia, że nie spełnia
tych wymogów:
Obowiązek podjęcia działań zmierzających do wycofania z obrotu
żywności niezgodnej bądź w stosunku do której są podejrzenia, że
nie spełnia wymogów w zakresie bezpieczeństwa żywności poprzez:
 natychmiastowe postępowanie w celu wycofania tej żywności z
rynku,
 powiadomienie o tym fakcie właściwych władz (organów Inspekcji
Weterynaryjnej, Inspekcji Sanitarnej lub innych w zakresie ich
kompetencji)
 współpracy z tymi organami,
 poinformowanie nabywców o przyczynach wycofania,
 odbioru od konsumentów produktów już im dostarczonych (w
razie konieczności).
27
Najwyższe dopuszczalne pozostałości pestycydów
w żywności i paszy
W analogicznym przypadku, wymóg dotyczący rolników
wytwarzających pasze:
Obowiązek podjęcia działań zmierzających do wycofania z obrotu
paszy niezgodnej z wymogami bądź w stosunku do której są
podejrzenia, że nie spełnia wymogów w zakresie bezpieczeństwa
żywności poprzez:
 natychmiastowe postępowanie w celu wycofania tej paszy z
rynku,
 powiadomienie o tym fakcie właściwych władz (organów
Inspekcji Weterynaryjnej),
 współpracy z Inspekcja Weterynaryjną,
 poinformowanie nabywców paszy o przyczynach wycofania,
 odbioru od klientów produktów już im dostarczonych (jeżeli
inne środki nie są wystarczające do zapewnienia wysokiego
poziomu ochrony zdrowia).
28
Ograniczenia w stosowaniu w chowie i hodowli
zwierząt niektórych substancji
Dokumentacja leczenia zwierząt gospodarskich przechowywana jest przez utrzymującego zwierzęta przez 5 lat od daty
dokonania ostatniego wpisu.
Przestrzegany jest zakaz podawania zwierzętom
gospodarskim, zwierzętom akwakultury oraz zwierzętom
dzikim utrzymywanym jak zwierzęta gospodarskie związków o
działaniu hormonalnym, tyreostatycznym i betaagonistycznym w celach innych niż lecznicze.
Przestrzegany jest zakaz posiadania i przechowywania w
gospodarstwie produktów leczniczych weterynaryjnych
zawierających substancje o działaniu beta-agonistycznym,
które mogą być stosowane w celu przyspieszenia porodu oraz
estradiolu 17ß lub jego estropodobnych pochodnych.
29
Ograniczenia w stosowaniu w chowie i hodowli
zwierząt niektórych substancji
Przestrzegany jest zakaz umieszczania na rynku lub uboju
zwierząt gospodarskich, zwierząt dzikich utrzymywanych przez
człowieka jak zwierzęta gospodarskie, w organizmach których
znajdują się lub u których wykryto substancje zabronione, z
wyłączeniem przypadków, gdy substancje te zostały podane w
celach leczniczych.
Przestrzegany jest zakaz umieszczania na rynku i przetwarzania mięsa zwierząt gospodarskich, zwierząt dzikich
utrzymywanych przez człowieka jak zwierzęta gospodarskie i
zwierząt akwakultury, w organizmach których znajdują się lub u
których wykryto substancje zabronione, z wyłączeniem
przypadków, gdy substancje te zostały podane w celach
leczniczych.
30
Ograniczenia w stosowaniu w chowie i hodowli
zwierząt niektórych substancji
Zabronione jest umieszczanie na rynku mięsa lub innych
produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących od
zwierząt, którym podawano substancje lecznicze o działaniu
estrogennym, androgennym lub gestagennym, jeżeli przed
dokonaniem uboju zwierzęcia nie był przestrzegany okres
karencji wymagany dla wydalenia z jego organizmu produktów
leczniczych weterynaryjnych.
wymóg dla posiadaczy zwierząt akwakultury:
Przestrzegany jest zakaz utrzymywania w gospodarstwie
zwierząt akwakultury w organizmach których znajdują się lub u
których wykryto substancje zabronione, chyba, że podawano je
w celach leczniczych.
31
Ograniczenia w stosowaniu w chowie i hodowli
zwierząt niektórych substancji
Zabrania się wykonywania czynności zootechnicznych na
zwierzętach przeznaczonych do chowu lub hodowli, włącznie
ze zwierzętami reprodukcyjnymi, które nie będą dalej
wykorzystywane do celów rozpłodowych.
wymóg dla hodowców ryb:
Zabronione jest poddawanie ryb zabiegom zmiany płci po
ukończeniu przez nie 3-go miesiąca życia.
32
Wymogi dotyczące higieny produktów
pochodzenia roślinnego – na przykładzie pasz
Będąc podmiotem na rynku pasz, rolnik jest zobowiązany do:
 przechowywania i przewożenia odpadów oraz substancji
niebezpiecznych oddzielnie i bezpiecznie w sposób
zapobiegający niebezpieczeństwu zanieczyszczenia pasz;
 zaopatrywania się i stosowania w żywieniu zwierząt tylko
pasz pochodzących z zakładów zarejestrowanych oraz/lub
zatwierdzonych;
 prowadzenia dokumentacji dotyczącej każdego przypadku
zastosowania środków ochrony roślin oraz preparatów
biobójczych, stosowania nasion roślin zmodyfikowanych
genetycznie, źródła i ilości paszy w każdej partii przyjmowanej
do gospodarstwa, a także przeznaczenia i ilości paszy w każdej
partii wydawanej z gospodarstwa;
33
Wymogi dotyczące higieny produktów
pochodzenia roślinnego – na przykładzie pasz
Będąc podmiotem na rynku pasz, rolnik jest zobowiązany do:
 właściwego przechowywania pasz oraz ich dystrybucji w
gospodarstwie:
 pasze należy przechowywać z dala od substancji
chemicznych oraz innych produktów nienadających się
do spożycia przez zwierzęta,
 pasze lecznicze oraz inne przeznaczone dla
poszczególnych kategorii lub gatunków zwierząt należy
przechowywać w sposób ograniczający ryzyko
zadawania ich zwierzętom, dla których nie są
przeznaczone,
 system dystrybucji pasz w gospodarstwie powinien
zapewniać zadawanie ich zwierzętom, dla których są
przeznaczone;
34
Wymogi dotyczące higieny produktów
pochodzenia roślinnego – na przykładzie pasz 
Będąc podmiotem na rynku pasz, rolnik jest zobowiązany do:
 uwzględniania wyników wszelkich stosownych analiz
próbek produktów pierwotnych lub innych próbek istotnych
dla bezpieczeństwa pasz.
Na kolejnych slajdach zostały przedstawione wymogi dotyczące higieny
produktów pochodzenia zwierzęcego, które odnoszą się do mleka i siary
oraz jaj, gdyż wymogi dotyczące tych produktów zostały włączone do
zasady wzajemnej zgodności.
35
Wymagania weterynaryjne dla
gospodarstw produkujących mleko i siarę
przeznaczone do obrotu
Status zdrowotny zwierząt:
Dobry ogólny stan zdrowia, zwierzęta nie wykazują żadnych objawów
choroby mogącej powodować zakażenie mleka lub siary, a zwłaszcza
nie cierpią z powodu jakiejkolwiek infekcji układu rodnego z wydzielinami, zapalenia jelit z biegunką i gorączką lub rozpoznawalnego
zapalenia wymion.
Poświadczenie w ewidencji leczenia zwierząt, że krowy nie są leczone
substancjami niedozwolonymi lub potencjalnie niebezpiecznymi dla
ludzkiego zdrowia przenikającymi do mleka i siary, chyba że mleko i
siara podlega ustalonej karencji wymaganej dla wydalenia z
organizmu produktów leczniczych weterynaryjnych.
Posiadanie decyzji powiatowego lekarza weterynarii o uznaniu stada
za wolne lub urzędowo wolne od brucelozy i urzędowo wolne od
gruźlicy bydła.
36
Wymagania weterynaryjne dla
gospodarstw produkujących mleko i siarę
przeznaczone do obrotu
Status zdrowotny zwierząt:
Mleko i siara pochodzące od zwierząt niespełniających wymogów
z poprzedniego wymogu, jest wykorzystywane tylko po uzyskaniu
zezwolenia właściwego organu i po zastosowaniu wymaganych
procesów technologicznych.
Kontrola i badanie kóz na obecność gruźlicy w przypadku, gdy są
utrzymywane w gospodarstwie razem z krowami.
Brak ran wymion.
Przestrzeganie zasady skutecznej izolacji zakażonych zwierząt lub
zwierząt, co do których istnieje przypuszczenie zakażenia brucelozą
lub gruźlicą, w celu uniknięcia jakiegokolwiek negatywnego wpływu na
mleko pozyskiwane od zdrowych zwierząt.
37
Wymagania weterynaryjne dla
gospodarstw produkujących mleko i siarę
przeznaczone do obrotu
Higiena pomieszczeń i wyposażenia:
Umiejscowienie i konstrukcja urządzeń do udoju oraz pomieszczeń,
w których mleko i siara są składowane, przenoszone i schładzane
eliminują ryzyko zanieczyszczenia mleka.
Pomieszczenia do składowania mleka i siary są zabezpieczone
przed szkodnikami, odpowiednio oddzielone od pomieszczeń,
w których przetrzymywane są zwierzęta, a także wyposażone
w odpowiednie urządzenia do schładzania mleka i siary, zapewniające
jego temperaturę nie wyższą niż 8°C w przypadku codziennego
odbioru, lub nie wyższą niż 6°C, jeżeli mleko nie jest odbierane
codziennie.
38
Wymagania weterynaryjne dla
gospodarstw produkujących mleko i siarę
przeznaczone do obrotu
Higiena pomieszczeń i wyposażenia:
Powierzchnie urządzeń mających styczność z mlekiem i siarą
(narzędzi, pojemników, zbiorników przeznaczonych do udoju,
gromadzenia lub transportu) wykonane są z materiałów łatwych
do oczyszczenia oraz w razie konieczności do zdezynfekowania,
a także utrzymane w dobrym stanie. Wymaga to zastosowania
materiałów gładkich, nadających się do mycia oraz nietoksycznych.
Pojemniki i zbiorniki służące do transportu mleka muszą być co
najmniej raz dziennie czyszczone i dezynfekowane.
39
Wymagania weterynaryjne dla
gospodarstw produkujących mleko i siarę
przeznaczone do obrotu
Higiena podczas udoju i składowania:
Identyfikacja zwierząt poddanych leczeniu oraz przed zakończeniem
zalecanego okresu karencji po leczeniu w celu uniknięcia
przeniesienia pozostałości leków do mleka przeznaczonego
do spożycia przez ludzi.
Zachowanie warunków higieny podczas dojenia, aby wykluczyć
możliwość zanieczyszczenia mleka i siary.
Zapewnienie czystości strzyków, wymion i przylegających do nich
części.
Schłodzenie mleka i siary niezwłocznie po udoju, w miejscu czystym,
zaprojektowanym i wyposażonym w sposób uniemożliwiający
jego zanieczyszczenie*.
*nie jest wymagane, gdy poddawane są procesom przetwórczym
w ciągu dwóch godzin od udoju lub konieczne jest zastosowanie
wyższej temperatury z przyczyn technologicznych
40
Wymogi dotyczące produkcji jaj
Do czasu sprzedaży jaja należy przechowywać tak, aby
były:
 czyste, suche i wolne od obcych zapachów,
 skutecznie zabezpieczone przed wstrząsami
i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
41
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i
surowców wprowadzanych do obrotu
Rolnicy, jako podmioty działające na rynku spożywczym
mają obowiązek zapewnienia możliwości śledzenia
żywności na poszczególnych etapach produkcji,
przetwarzania i dystrybucji należących do działalności
rolnika, w tym również śledzenia przemieszczania
zwierząt gospodarskich, pasz i surowców paszowych
oraz środków produkcji wykorzystywanych do ich
wytworzenia.
Oprócz omawianej wcześniej dokumentacji związanej z
identyfikacją i rejestracją zwierząt wymagane są:
42
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i
surowców wprowadzanych do obrotu
43
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i
surowców wprowadzanych do obrotu
44
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i
surowców wprowadzanych do obrotu
45
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i surowców
wprowadzanych do obrotu
KSIĄŻKA LECZENIA ZWIERZĄT GOSPODARSKICH ORAZ ZWIERZĄT, Z KTÓRYCH POZYSKANE TKANKI LUB PRODUKTY
SĄ PRZEZNACZONE DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI/EWIDENCJA LECZENIA ZWIERZĄT
...............................................
(nazwa i adres zakładu
leczniczego dla zwierząt )
................................................................
( imię i nazwisko lub nazwa
oraz adres posiadacza zwierzęcia)
L.p.
Opis leczonych zwierząt
(gatunek, płeć, identyfikacja, oznakowanie,
wiek, masa ciała)
Liczba
leczonych
zwierząt
Rozpoznanie
lub
wstępne
rozpoznanie
zgłoszenie -
data.....................godz...............
wykonanie czynności lek wet – data.....................godz..............
Nr dokumentu
............../.......
Zastosowane u poszczególnych zwierząt produkty lecznicze lub nabyte przez posiadacza zwierząt
produkty lecznicze weterynaryjne
Nazwa produktu leczniczego
Nr
serii
Ilość i dawkowanie zastosowanego
produktu leczniczego lub nabytego
przez posiadacza zwierzęcia produktu
leczniczego weterynaryjnego
Okres
karencji
Zabiegi lecznicze
lub profilaktyczne,
zalecenia
lekarskie oraz
uwagi
Potwierdzenie nabycia przez właściciela zwierząt produktów leczniczych weterynaryjnych
Oświadczam, że nabyte produkty lecznicze zostaną
zastosowane zgodnie z zaleceniami lekarza weterynarii
...........................................................................
( pieczęć i podpis lekarza weterynarii)
..........................................................................................................
(podpis posiadacza zwierząt lub osoby za nie odpowiedzialnej )
Wynik badań uzupełniających rozpoznanie chorób zwierząt..............................................................................................................................................................................
*dokument należy przechowywać przez okres 5 lat
46
Dokumenty i ewidencje zapewniające
identyfikowalność żywności, pasz i surowców
wprowadzanych do obrotu
 protokoły z kontroli zwierząt lub produktów pochodzenia zwierzęcego,
 wyniki wszelkich analiz próbek pobranych od zwierząt lub innych próbek
pobranych dla celów diagnostycznych i mających znaczenie dla zdrowia
ludzi,
 inne.
47
Zdrowie zwierząt –
zapobieganie kontrola
i zwalczanie
niektórych chorób
zakaźnych
Komisja Europejska
48
Do zasady wzajemnej zgodności
włączono wymogi odnoszące się do:
 przenośnych encefalopatii gąbczastych przeżuwaczy (TSE – wymóg 12),
 pryszczycy (FMD – wymóg 13),
 choroby pęcherzykowej świń (SVD – wymóg 14),
 pęcherzykowego zapalenia jamy ustnej,
 pomoru małych przeżuwaczy (PPR),
 krwotocznej choroby zwierzyny płowej,
 choroby guzowatej skóry bydła (LSD),
 gorączki doliny Rift,
 ospy owiec i ospy kóz,
 afrykańskiego pomoru świń (ASF),
 księgosuszu (Rinderpest),
 choroby niebieskiego języka (Bluetongue – wymóg 15).
49
Gąbczasta encefalopatia bydła (BSE)
• przewlekła, śmiertelna choroba dorosłego bydła,
• wywoływana przez zmienione patologicznie „zakaźne” białko
prionowe (PrPSc) niszczące białka błon komórkowych neuronów
muzgowia, co prowadzi do degeneracji ośrodkowego układu
nerwowego,
• najczęściej sztuki chore są w wieku 4 - 6 lat oraz 7 lat,
• objawia się zaburzeniami neurologicznymi i/lub behawioralnymi zmiany czucia i zmiany w zachowaniu, takie jak lękliwość,
nadpobudliwość, agresywność, nadmierna reakcja na bodźce
słuchowe i dotyk, drżenia mięśni uszu, głowy, zgrzytanie zębami,
nadmierne oblizywanie nozdrzy i tułowia;
- nienaturalna postawa i zaburzenia ruchowe – niskie opuszczanie
głowy, napieranie na przeszkody, zaleganie, brak koordynacji
ruchowej, zwłaszcza kończyn tylnych i zadu;
- spadek wydajności mlecznej, utrata masy ciała, postępujące
wyniszczenie organizmu pomimo zachowanego apetytu.
50
Gąbczasta encefalopatia bydła (BSE)
• za podstawowa drogę transmisji
BSE uznaje się karmienie bydła
paszą z dodatkiem białka
zwierzęcego, zwłaszcza mączek
mięsno-kostnych zawierających
czynnik zakaźny – białko
prionowe (pewne znaczenie
wydają się mieć predyspozycje
genetyczne),
• przeżywalność czynnika
wywołującego choroby prionowe
(w tym BSE) jest bardzo duża i
wiąże się z opornością tego
białka na proteolizę – w glebie
określana jest w latach.
51
Zapobieganie i zwalczanie TSE –
zakaz paszowy
Najważniejszym elementem profilaktyki TSE jest przestrzeganie zakazu
stosowania w żywieniu przeżuwaczy (oraz innych zwierząt
gospodarskich z wyjątkiem mięsożernych zwierząt futerkowych) białek
pochodzenia zwierzęcego oraz pasz zawierających takie białka.
W ramach odstępstw dopuszczone jest:
 karmienie zwierząt białkami pochodzenia zwierzęcego oraz paszami
zawierającymi takie białka, tj.: mlekiem, produktami na bazie mleka i
siary; jajami i produktami jajecznymi; żelatyną pochodzącą od zwierząt
innych niż przeżuwacze; hydrolizatami białkowymi pochodzącymi od
zwierząt innych niż przeżuwacze i otrzymanymi ze skór i skórek
przeżuwaczy,
 stosowanie w żywieniu zwierząt gospodarskich (za wyjątkiem bydła,
owiec i kóz) następujących białek pochodzenia zwierzęcego: mączek
rybnych; fosforanów dwuwapniowych i fosforanów trójwapniowych;
produktów z krwi (pochodzących od zwierząt innych niż przeżuwacze).
 karmienie ryb mączkami z krwi pochodzącymi od zwierząt innych niż
przeżuwacze.
52
Zapobieganie i zwalczanie TSE –
zakaz paszowy
Jeśli w gospodarstwie są stosowane oraz składowane
pasze zawierające białko pochodzenia zwierzęcego,
którym nie wolno karmić przeżuwaczy, a w
gospodarstwie są przeżuwacze, rolnik musi mieć
stosowną zgodę powiatowego lekarza weterynarii.
Jeśli w gospodarstwie nabywane są komponenty
zawierające białka pochodzenia zwierzęcego, którym nie
wolno karmić przeżuwaczy i sporządzane są z nich
pasze dla własnych nieprzeżuwaczy rolnik musi mieć
stosowną zgodę powiatowego lekarza weterynarii.
53
Objawy mogące wskazywać na
wystąpienie choroby zakaźnej:
Każdy, kto zauważy:
zwiększoną ilość poronień u bydła, świń, owiec i kóz,
zwiększoną liczbę nagłych padnięć zwierząt,
objawy neurologiczne u zwierząt,
zmiany o charakterze krost, pęcherzy, nadżerek lub
wybroczyn na skórze i błonach śluzowych u większej
ilości zwierząt kopytnych,
 każdy przypadek padnięcia wśród bydła, owiec lub kóz




ma obowiązek natychmiastowego zgłoszenia
podejrzenia choroby, a następnie zabezpieczenia
gospodarstwa oraz zastosowania się do nakazów
i zakazów wydawanych przez powiatowego lekarza
weterynarii.
54
Obowiązki posiadacza zwierząt
w przypadku wystąpienia/podejrzenia
wystąpienia choroby zakaźnej:
1. Obowiązek niezwłocznego zawiadomienia o
podejrzeniu wystąpienia choroby zakaźnej zwierząt
organu Inspekcji Weterynaryjnej albo najbliższego
podmiotu świadczącego usługi z zakresu medycyny
weterynaryjnej albo wójta (burmistrza, prezydenta
miasta).
2. Pozostawienie zwierząt w miejscu ich przebywania i nie
wprowadzania tam innych zwierząt.
3. Uniemożliwianie osobom postronnym dostępu do
pomieszczeń lub miejsc, w których znajdują się
zwierzęta podejrzane o chorobę lub zakażenie.
55
Obowiązki posiadacza zwierząt
w przypadku wystąpienia/podejrzenia
wystąpienia choroby zakaźnej (c. d.):
4. Wstrzymanie się od wywożenia, wynoszenia i zbywania
produktów, w szczególności mięsa, zwłok zwierzęcych,
środków żywienia zwierząt, wody, ściółki, nawozów
naturalnych i innych przedmiotów znajdujących się w
miejscu, w którym wystąpiła choroba.
5. Udostępnienie organom Inspekcji Weterynaryjnej
zwierząt i zwłok zwierzęcych do badań, a także
udzielania pomocy przy ich wykonywaniu,
6. Udzielanie organom Inspekcji Weterynaryjnej oraz
osobom działającym w ich imieniu wyjaśnień i
podawanie informacji, które mogą mieć znaczenie dla
wykrycia choroby i źródeł zakażenia lub zapobiegania
jej szerzeniu.
56
Treść wymogów – zakaz paszowy
Przestrzeganie zakazu karmienia zwierząt przeżuwających białkiem
pochodzenia zwierzęcego oraz paszami zawierającymi takie białka, z
wyłączeniem białka dopuszczonego do żywienia zwierząt na zasadzie
odstępstw.
Rolnikowi NIE WOLNO karmić zwierząt hodowlanych innych niż
przeżuwacze, z wyjątkiem mięsożernych zwierząt futerkowych, białkiem
pochodzenia zwierzęcego, chyba że rolnik posiada decyzję powiatowego
lekarza weterynarii lub stosuje białka dopuszczone do żywienia zwierząt
na zasadzie odstępstw, (które uprzednio zostały wymienione).
Rolnik utrzymujący w gospodarstwie zwierzęta przeżuwające oraz
nieprzeżuwające stosujący w żywieniu tych ostatnich białka pochodzenia
zwierzęcego ma obowiązek takiej organizacji transportu, magazynowania,
dystrybucji pasz, żeby na żadnym z tych etapów nie doszło do
zanieczyszczenia pasz dla przeżuwaczy białkiem pochodzenia
zwierzęcego.
57
Wymogi w przypadku podejrzenia
wystąpienia przenośnych encefalopatii
gąbczastych przeżuwaczy TSE
Rolnik jest obowiązany niezwłocznie powiadomić organ
Inspekcji Weterynaryjnej albo najbliższy podmiot świadczący
usługi z zakresu medycyny weterynaryjnej, albo wójta
(burmistrza, prezydenta miasta) o każdym przypadku
podejrzenia wystąpienia TSE.
W przypadku podejrzenia wystąpienia TSE nakazuje się
pozostawienie zwierząt z gatunków wrażliwych w miejscu ich
przebywania.
Rolnik przestrzega nakazów i zakazów wynikających z decyzji
wydanej przez powiatowego lekarza weterynarii, oraz
współdziała przy zwalczaniu TSE.
58
Wymogi w przypadku podejrzenia
wystąpienia TSE
Przestrzegany jest zakaz wprowadzania na rynek potomstwa
pierwszego pokolenia, nasienia, zarodków i komórek jajowych
zwierząt podejrzanych lub u których potwierdzono wystąpienie
TSE w ciągu poprzedzającego okresu dwuletniego lub w ciągu
okresu, który nastąpił po wystąpieniu pierwszego objawu
klinicznego choroby.
Przestrzegany jest obowiązek posiadania świadectwa zdrowia
wydanego przez urzędowego lekarza weterynarii w przypadku
wprowadzania na rynek lub przywozu na teren Polski bydła,
owiec lub kóz, ich zarodków, nasienia i komórek jajowych.
59
Kozy
Konie
Świnie
Księgosusz (Rinderpest)
Pomór małych przeżuwaczy (PPR)
Choroba niebieskiego języka (Bluetongue)
Krwotoczna choroba zwierzyny płowej (EHD)
Choroba guzowatej skóry bydła (LSD)
Gorączka doliny Rift
Ospa owiec i ospa kóz
Afrykański pomór świń (ASF)
Owce
Choroba włączona do wzajemnej zgodności:
Pryszczyca (FMD)
Pęcherzykowe zapalenie jamy ustnej
Choroba pęcherzykowa świń (SVD)
Bydło
Inne choroby zakaźne
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
+
+
+
+
-
+
+
-
+
* podobne objawy
60
Wszystkie, poza TSE, choroby włączone do wymogów
wzajemnej zgodności są zakaźnymi chorobami wirusowymi.
Na niektóre z nich zapadają również ludzie. Przy ostrym
przebiegu zwierzęta mają wysoką ciepłotę ciała i obfite
wydzieliny z gruczołów śluzowych. Wiele chorób objawia
się pękającymi pęcherzami i nadżerkami na błonach
śluzowych pyska, racicach i wymionach.
61
Zapobieganie i kontrola
rozprzestrzeniania się pryszczycy
Pryszczyca jest wirusową, zakaźną i wyjątkowo zaraźliwą
chorobą zwierząt parzystokopytnych – bydła, owiec, kóz,
świń i zwierząt dziko żyjących.
Głównym źródłem zakażenia są chore zwierzęta i
zwierzęta będące w okresie wylęgania choroby oraz
nosiciele i siewcy. Wektorami zarazka mogą być żywi
przenosiciele – ludzie, zwierzęta domowe i dzikie, ptaki,
owady oraz produkty i przedmioty – siano, słoma, ziarno,
pasze, mleko, mięso, skóry, odpadki poubojowe,
opakowania, środki transportu, a także wody bieżące,
ścieki, wiatr a nawet mgła. Najczęstszym źródłem wirusa
są wydaliny i wydzieliny chorych zwierząt, dlatego tak
ważny jest zakaz przemieszczania w przypadku
wystąpienia pryszczycy.
62
Zapobieganie i kontrola
rozprzestrzeniania się pryszczycy
Śmiertelność zwierząt w następstwie pryszczycy jest
niewielka, mimo to powoduje ogromne straty gdyż w celu
powstrzymania zarazy zwierzęta chore i podejrzane o
chorobę są ubijane i palone.
Objawami pryszczycy są pęcherze pojawiające się na
błonach śluzowych w jamie ustnej (wargi, język, dziąsła,
policzki), na wymieniu (strzyki) oraz na skórze nóg
(koronka racic i szpara międzyracicowa), które pękają po
24 godzinach. Przebieg choroby może być różny – ostry
(do 41 ºC) i łagodny. Pryszczycy towarzyszy obfite
ślinienie, mlaskanie, ostrożne przeżuwanie, niechęć do
ruchu, kulawizna, ronienia u sztuk ciężarnych.
63
Wymogi w przypadku podejrzenia
wystąpienia pryszczycy
DEFRA
Rolnik jest zobowiązany do niezwłocznego
zawiadomienia organu Inspekcji
Weterynaryjnej albo najbliższego podmiotu
świadczącego usługi z zakresu medycyny
weterynaryjnej albo wójta (burmistrza,
prezydenta miasta) o podejrzeniu
wystąpienia pryszczycy u posiadanych przez
niego zwierząt.
W przypadku wystąpienia podejrzenia lub wystąpienia
pryszczycy, rolnik jest zobowiązany do pozostawienia zwierząt,
które posiada, w miejscu ich przebywania i nie wprowadzania
tam innych zwierząt.
64
Zapobieganie i kontrola rozprzestrzeniania
się choroby niebieskiego języka (BT)
Chorobie niebieskiego języka poświęcono odrębny wymóg w ramach
wzajemnej zgodności (SMR 15), ponieważ jej zasięg obejmuje w
ostatnich latach coraz większy obszar Europy. Na granicy tego
obszaru znajduje się Polska.
BT jest zakaźną, niezaraźliwą chorobą wirusową, głównie owiec oraz
innych gatunków udomowionych i wolno żyjących przeżuwaczy.
Chorują kozy, bydło, sarny, wiele gatunków afrykańskich antylop, a
także wielbłądy i słonie, jelenie i łosie.
Jest „bliźniaczą” chorobą dla krwotocznej choroby zwierzyny płowej
(EHD), wywoływanej przez bardzo podobny rodzaj wirusa.
Wektorem dla BT są kuczmany – muchówki z rodzaju Culicoides (ok.
20 gatunków), które pijąc krew chorego zwierzęcia zakażają się
wirusem na całe życie i w ten sposób rozprzestrzeniają chorobę.
65
Zapobieganie i kontrola rozprzestrzeniania
się choroby niebieskiego języka (BT)
Wirus z krwi przedostaje się do węzłów chłonnych, następnie
zakaża śledzionę, płuca, śródbłonek naczyń krwionośnych i
krwinki czerwone, w których głównie przebywa w dalszych
etapach choroby. Uszkodzenie śródbłonka naczyń jest
przyczyną tworzenia zakrzepów, obrzęku, wybroczynowości,
zmian zapalnych i martwicy. U ciężarnych samic przedostaje
się do płodu, powodując jego zamieranie lub indukując
powstanie wad rozwojowych. Wirus występuje też w nasieniu.
Wirusem BT znacznie częściej zakaża się bydło niż owce, jednak
bydło choruje rzadko i choroba przebiega w łagodniejszej
postaci niż u owiec.
Chorobę cechuje wysoka temperatura ciała dochodząca do
41°C, a nawet do 42°C, spadek kondycji, posmutnienie,
depresja i utrata mleczności.
66
Zapobieganie i kontrola rozprzestrzeniania
się choroby niebieskiego języka (BT)
Efektem zmian zapalnych i uszkodzenia naczyń jest obrzęk
warg, powiek i małżowin usznych, silne zaczerwienienie błony
śluzowej policzków i jamy nosowej, obecność drobnych
wybroczyn na śluzowce jamy ustnej i jamy nosowej oraz
owrzodzenie błon śluzowych. Występuje duszność, ślinotok,
obfity wypływ z nosa, początkowo surowiczy, następnie
śluzowo-ropny i krwawy.
Do wymogów wzajemnej zgodności został wprowadzony jeden
wymóg odnoszący się do BT
Rolnik jest zobowiązany do niezwłocznego zawiadomienia
organu Inspekcji Weterynaryjnej albo najbliższego podmiotu
świadczącego usługi z zakresu medycyny weterynaryjnej albo
wójta (burmistrza, prezydenta miasta) o podejrzeniu wystąpienia
choroby niebieskiego języka.
67
Sposób i tryb zwalczania choroby
pęcherzykowej świń (SVD)
Choroba pęcherzykowa świń (SVD) daje objawy bardzo podobne do
pryszczycy u świń. Występuje głównie u świń i dzików ale może
atakować także konie i bydło.
Rozwojowi zakażenia towarzyszy wysoka ciepłota ciała (39,8 – 42 ºC). W
jamie ustnej chorych zwierząt, na języku, na racicach i wymionach
pojawiają się pęcherzyki. Charakterystyczna jest zmiana kształtu tarczy
ryjowej. Zdarza się kulawizna i objawy nadpobudliwości. Niektóre
sztuki wykazują zachowanie podobne do zachowania w przypadku
wystąpienia zapalenia mózgu. U części loch występują ronienia.
Choroba szerzy się głównie za pośrednictwem zakażonych świń lub
odchodów, a także odpadów zainfekowanych wirusem.
Rozprzestrzeniane drogą powietrzną poza gospodarstwo jest
ograniczone.
Wirus SVD namnaża się w miejscu wniknięcia - w komórkach nabłonka,
powodując powstanie pęcherzyków pierwotnych. W przypadku
przełamania odporności miejscowej przedostaje się do krwi i
rozprzestrzenia po całym organizmie.
68
Wymogi w przypadku podejrzenia
wystąpienia SVD i pozostałych chorób
Do wzajemnej zgodności, w odniesieniu do choroby pęcherzykowej
świń i innych chorób zakaźnych, został włączony podstawowy
obowiązek - obowiązek powiadamiania.
Rolnik jest obowiązany do niezwłocznego zawiadomienia organu
Inspekcji Weterynaryjnej albo najbliższego podmiotu świadczącego
usługi z zakresu medycyny weterynaryjnej albo wójta (burmistrza,
prezydenta miasta) o podejrzeniu wystąpienia:
 księgosuszu,
 pomoru małych przeżuwaczy,
 choroby pęcherzykowej świń,
 krwotocznej choroby zwierzyny płowej,
 ospy owiec i ospy kóz,
 pęcherzykowego zapalenia jamy ustnej,
 afrykańskiego pomoru świń,
 choroby guzowatej skóry bydła,
 gorączki doliny Rift.
69
Zdrowie (zdrowotność) roślin
Stosuje się tylko środki ochrony roślin dopuszczone do obrotu.
Środki ochrony roślin stosuje się wyłącznie zgodnie z etykietąinstrukcją stosowania, ściśle z podanymi na niej zaleceniami
oraz w taki sposób, aby nie dopuścić do zagrożenia zdrowia
ludzi, zwierząt lub środowiska.
Środki ochrony roślin przechowuje się zgodnie
z zaleceniami zawartymi w etykiecie-instrukcji
stosowania.
Środki ochrony roślin stosuje się sprzętem
sprawnym technicznie, który użyty zgodnie z
przeznaczeniem nie spowoduje zagrożenia dla
zdrowia ludzi i zwierząt oraz środowiska.
70
Strona Główna
Jak korzystać z Biuletynu?
Jesteś w: Informacje Branżowe
Rejestr zmian
Produkcja Roślinna
Strony Ministerstwa
Ochrona Roślin
Szukaj:
Rejestr Środków Ochrony Roślin
I. Rejestr środków ochrony roślin dopuszczonych do obrotu zezwoleniem Ministra Rolnictwa i
Rozwoju Wsi.
Na podstawie art. 47 ustawy z dnia 18 grudnia 2003 r. o ochronie roślin (Dz. U. z 2004 r. Nr 11, poz. 94 z późn. zm.)
prowadzony jest rejestr środków ochrony roślin dopuszczonych do obrotu zezwoleniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju
Wsi, zawierający następujące informacje:
 datę ważności i numer zezwolenia na dopuszczenie środka ochrony roślin do obrotu,
 nazwę środka ochrony roślin,
 producenta środka,
 rodzaj środka,
 zawartość, nazwę oraz producenta substancji aktywnej wchodzącej w skład danego środka,
 informacje dotyczące klasyfikacji środka ochrony pod względem stwarzania przez niego zagrożeń zdrowia
człowieka, pszczół i organizmów wodnych,
 informacje o dopuszczeniu środka ochrony roślin do stosowania w strefach ochronnych ujęć wody oraz na
terenie uzdrowisk, otulin parków narodowych i rezerwatów przyrody.
Rejestr środków ochrony roślin dopuszczonych do obrotu i stosowania
The register of authorized plant protection products. (follow the link "pobierz")
pobierz (.xls 349 KB)
Więcej informacji dotyczących poszczególnych środków ochrony roślin, można znaleźć w etykietachinstrukcjach stosowania publikowanych na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
71
Dzisiaj jest: 2010-12-11
Strona Główna
Jak korzystać z Biuletynu?
Rejestr zmian
Strony Ministerstwa
Szukaj:
Jesteś w: Informacje Branżowe Produkcja Roślinna Ochrona Roślin Etykiety Instrukcji Stosowania Środków Ochrony Roślin
Etykiety-instrukcje stosowania środków ochrony roślin dopuszczonch
do obrotu i stosowania zezwoleniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Środki ochrony roślin chemiczne, biologiczne i biotechniczne
a-b; c-d; e-f; g-h; i-j; k-l; m-n; o-p; q-r; s-t; u-v; w-x; y-z
•Kalif Mega 283 SC
•Kantor 050 SC
•Kaptan Plus 71,5 WP
•Kaptan zawiesinowy 50 WP
•Karate Zeon 050 CS
•Karbosar 440 FS
•Karbosar K 400 FS
•Kasir 250 EW
•Kasir Lasy 250 EW
•Kecz 334 SL
•Kelpak SL
•Kelvin 040 SC
•Kemifam Super Koncentrat 320 EC
•Kemiron Koncentrat 500 SC
•Kerb 50 WP
•Kieferle-Hukinol 75 AL
•Kilof 480 EC
•Kinto Duo 080 FS
•Klinik 360 SL
•Klinik 360 SL
•Klinik Duo 360 SL
•K-Obiol 02 DP
•Kobra 480 SL
•Kocide 101 WP
•Kocide 2000 35 WG
•Kohinor 200 SL
•Komandos 500 SC
•Komplet 560 SC
•Konkret Mega 72 WP
•Kontakttwin 191 EC
•Kontakttwin 191 EC
•Koral 70 WG
•Kosmik 360 SL
•Kosynier 420 SC
•K- Obiol 25 EC
•Kung-Fu 050 CS
•Labrador 05 EC
•Lamardor 400 FS
•Lambda CE Z 050 CS
•Lancet Plus 125 WG
•Latitude 125 FS
•Laudis 44 OD
•Leander 750 EC
•Legato 500 SC
•Legato Plus 600 SC
•Lenazar 80 WP
•Lentipur Flo 500 SC
•Lenox 360 SL
•Leopard 05 EC
•Leopard Extra 05 EC
•Lintur 70 WG
•Linurex 500 SC
•Lontrel 300 SL
•Lumax 537,5 SE
72
73
Załącznik do decyzji MRiRW nr R-134/2010d z dnia 06.05.2010 r.
zmieniającej zezwolenie MRiRW nr R – 14/2008 z dnia 12.02.2008 r.
Producent: Agan Chemical Manufacturers Ltd. Northern Industrial Zone
P.O. Box 262, Ashdod 77102, Izrael, tel.: +972-8-8515211, fax +972-8-8522806
Podmiot wprowadzający środek ochrony roślin na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej:
Makhteshim Agan Poland Sp. z o.o., ul. Sienna 39, 00-121 Warszawa, tel.: +48 (22) 395 66
66 , fax +48 (22) 395 66 67, e-mail: mapol@mapol.it.pl
Przestrzegaj etykiety-instrukcji stosowania środka ochrony roślin
w celu ograniczenia ryzyka dla ludzi i środowiska.
K A L I F MEGA 283 SC
Zawartość substancji aktywnych:
chlomazon – 2-(2-chlorobenzylo)-4,4-dimetylo-1,2-oksazolidyn-3-on
(związek z grupy izoksazolidionów) – 33 g w litrze środka.
metazachlor – 2,6-dimetylo-N-(pirazol-1-ilometylo)-chloroacetanilid
(związek z grupy chloroacetanilidów) – 250 g w litrze środka.
Substancje niebezpieczne nie będące substancją aktywną: węglowodory ciężkie aromatyczne.
Zezwolenie MRiRW nr R-14/2008 z dnia 12.02.2008 r.,
zmienione decyzją MRiRW nr R - 134/2010d z dnia 06.05.2010 r.
74
75
Zdrowie (zdrowotność) roślin
Osoba wykonująca zabiegi środkami ochrony roślin
posiada aktualne zaświadczenie o ukończeniu szkolenia w
zakresie stosowania środków ochrony roślin na terytorium
Polski lub ukończyła, nie wcześniej niż 5 lat przed
wykonywaniem zabiegów przy użyciu środków ochrony
roślin szkolenie w zakresie stosowania środków ochrony
roślin w innym państwie członkowskim, państwie członkowskim
Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA) - stronie
umowy o Europejskim Obszarze Gospodarczym, albo państwie, które
zawarło ze Wspólnotą Europejską i jej państwami członkowskimi
umowę regulującą swobodę przedsiębiorczości, na podstawie
przepisów obowiązujących w tym państwie i posiada zaświadczenie o
ukończeniu tego szkolenia.
76
Zdrowie (zdrowotność) roślin
Posiadacz gruntów lub obiektów magazynowych, gdzie
prowadzone są zabiegi ochrony roślin, prowadzi
ewidencję tych zabiegów.
77